TV나 신문기사에서 보면 밀가루나 관련 가공제품에서 애벌레나 벌레가 발견된다는 소식을
종종 접하게 되었습니다. 실제 벌레가 발견되어 적지 않게 당황스럽고 불신이 커지게 되는데요.
그에 따라 밀가루나 관련된 가공식품 제품군에서 발견될 수 있는 해충에 대한 종류와 정보를
알고 싶습니다. 또한 퇴치 해충들의 유입경로도 알 수 있으면 더욱 좋구요.
답변 부탁 드리겠습니다.
식품 보관장소, 식품을 가공한 공장에서 발생되는 해충을 저곡해충이라 합니다.
저장된 곡식에서 발생되는 해충을 의미합니다.
저곡해충은 날라 다니는 나방류와 기어다니는 딱정벌레류로 구분됩니다.
나방류는 화랑곡나방, 명나방등이 주요 해충으로 곡식과 곡식 가루에서 발생되어 성충으로 우화되어 식품 공장 내부에 날라 다닙니다.
딱정벌레류는 쌀바구비, 톱가슴머리대장, 권연벌레등이 있으며 식품원료와 포장을 가해하여 제품을 파손시킵니다.
저곡해충은 원료와 함께 유입되는 경우도 있으며 외부에서 날라서 유입되는 경우도 있습니다.
가장 중요한 관리 포인트는 원료 물질을 제거 청소하는 것이 가장중요합니다.
구획별 발생되는 경우 집기와 집기 바닥 등을 주단위로 대청소를 통해 제거하는 방법을 추천드립니다.
답변일 2015.09.25